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    4. 食品生產車間臭氧消毒濃度與注意事項

        主頁 > 臭氧課堂 > ????來源:www.survivorserieslive.com 作者:同林臭氧 時間:2019-04-16 09:56
      食品生產車間臭氧濃度是多少
       
      1、針對車間空氣消毒濃度為:
      Δ作為空氣除味與殺菌,要求臭氧濃度較低,如0.5ppm(1mg/m3 ),而物品表面消毒(殺滅微生物和去除化學污染)則要求提高幾十倍的臭氧濃度。
      Δ空氣消毒應用臭氧濃度在1mg/m3 -10mg/m3 之間。
      Δ溫度低,濕度大則殺滅效果好,尤其是濕度,相對濕度小于45%,臭氧對空氣中懸浮微生物幾乎沒有殺滅作用,在60%時才逐漸增強,在95%時達到最大值。  
      Δ用臭氧消毒食品加工車間,0.5-1.0ppm即可殺滅空氣中的80%的自然菌 Δ冷庫消毒要求臭氧濃度6-10ppm,停機后封庫24小時以上細菌殺滅率90%左右,霉菌殺滅率80%左右。
      Δ在水果貯藏期間,可用2-3ppm的臭氧可使霉菌的生長受到抑制,貯藏期可延長一倍。
       
      2、食品生產車間使用臭氧消毒注意事項:
      應用在食品加工間殺菌消毒時,一個重要問題是確定發生器的開機時間,使上班時,加工間內的細菌處於最低。若是該臭氧發生器運轉2小時,才能達到殺菌的濃度。加上封閉分解也需2小時,那麼上班前4小時,開臭氧發生器最合適。其原則是即要達到殺菌消毒的效果,又要在上班時人嗅不到明顯的臭氧味。
       
      采用臭氧殺菌的優點是:殺菌消毒能力強,臭氧的最終分解物是氧,因此無公害;食品上不會有殘留物,對食品沒有影響;成本低;
      用紫外線殺菌,其背陰部沒有效果,而臭氧對整個房間都有殺菌效果。
       
      缺點是:超過允許濃度時,對人體有影響;較高濃度下,對橡膠、塑料等高分子材料有影響;當用空氣為原料來產生臭氧時,會產生少量氮氧化合物。因此,在應用時要注意安全標準,高于安全標準濃度臭氧應用時應建議不要有人員在現場。
       
      3、不同車間根據潔凈級別,臭氧濃度不同
      在車間潔凈度不超過30萬級時,空氣中的臭氧濃度達到10-20mg/m3即可,并且要密閉作用30分鐘的時間;
      如果同時需要對車間內已有的設備和物品消毒,臭氧濃度需要達到20-30mg/m3;
      如果是對10萬級、萬級、局部百級潔凈度的車間消毒時,臭氧濃度須達到30-100mg/m3。
      在對包裝材料進行臭氧熏蒸消毒時,消毒室/柜內空氣中的臭氧濃度一般在50-200mg/m3之間.


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