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    4. 臭氧在廚房油煙凈化和殺菌消毒中的應用

        主頁 > 臭氧課堂 > ????來源:www.survivorserieslive.com 作者:同林臭氧 時間:2019-04-01 10:36
      臭氧在廚房油煙凈化和殺菌消毒中的應用
       
      飯店廚房油煙污染越來越被國家重視,在商用廚房排氣中發現的有氣味的化合物主要是硫化氫。除了烹飪氣體,二氧化碳、一氧化碳和二氧化氮也通過排氣釋放。因此,需要從廚房的空氣中除去這些氣體,以提供安全的工作環境。
       
      臭氧在這些過程中起到非常重要的用途,使用臭氧或活性氧離子的氧化,已被用于處理來自商業和工業廚房過程的氣味排放。將氧離子或臭氧的混合物注入排氣管的氣流或反應室中,與氣味和其他污染物發生反應。氣味在反應室中被氧化,處理過的空氣被排出,沒有任何有氣味的化合物。
      臭氧在廚房油煙凈化和殺菌消毒中的應用
       
      臭氧處理
       
      臭氧是一種強氧化劑(如氯),能有效地分解廢氣中和排氣通風表面的較小脂肪顆粒和氣態脂肪。臭氧會氧化脂肪,產生水,二氧化碳和一些灰塵。
       
      當廚房通風運行時,臭氧處理允許連續凈化廢氣。臭氧是由需要最少維護的可靠系統在現場生成的。了解更多關于我們的解決方案和系統在這里。
       
      高效且連續地去除廢氣中的油脂和脂肪產生許多益處。消防安全性大大增加,氣味減少,通風管道清潔頻率降低,手動清潔所需時間明顯縮短。我們的臭氧系統需要低維護和監督,如果熱量得到適當恢復,投資回報通常短至兩到三年。
       
      廚房除了油煙可以通過臭氧氧化外,餐廳的其他設施也需要進行臭氧消毒,如:
       
      1、臭氧可對餐具消毒,更具備其它消毒設備和方法不具備的(對餐飲場地及廚用設備消毒能力),降解果蔬殘留農藥及肉制品中含有的有害激素,避免食物中毒現象的發生。
       
      2、臭氧氣體可直接對廚房、飯廳、刀廚具、冰箱、菜架、養殖地、儲物室消毒,也可用臭氧水清洗消毒;
       
      3、臭氧氣或臭氧水可用于那些不能耐高溫的餐具消毒,例如塑料、彩瓷制品等。
       
      4、臭氧水洗菜,可降解果蔬中的殘留農藥及肉類制品的有害激素。
       
      5、臭氧消毒所需時間短,操作簡單,消毒后無需再清洗。
       
      6、臭氧消毒無有害殘留物、無二次污染。
       
      臭氧在廚房應用非常廣泛,廚房消毒和油煙凈化不可忽視,請大家一起重視起來吧。

      餐飲行業中,全聚德、天福號、賓堡食品等使用北京同林臭氧發生器,對空間食品進行消毒。
       
      此文章版權歸北京同林所有,嚴禁抄襲。
       


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